Parler de table et discours alimentaires

À propos

Figurent dans cet ouvrage les chapitres suivants : 1. CUISINER, MANGER, ET EN PARLER... - Pascal Lardellier 2. SAVEURS RHÉTORIQUES : DE LA MISE EN MOTS À LA MISE EN BOUCHE. VERS UNE TRINITÉ DU SENSIBLE ? - Anne Parizot 3. LES INJONCTIONS ALIMENTAIRES, UN PHÉNOMÈNE INEXPLORÉ : DES CATÉGORIES AUX MYTHES URBAINS - Isabelle Lorge 4. DU MANGEUR VERTUEUX AU « LOCAVORE » UN PANORAMA DES DISCOURS PRESCRIPTIFS SUR LES PRATIQUES ALIMENTAIRES DU XIVÈME AU XXIÈME SIÈCLE - Vincent Mariscal & Natacha Aucuit 5. LE MANGEUR IN FABULA - Laura Shine 6. LA CRITIQUE DE LA BONNE CHÈRE DANS LA PRESSE GÉNÉRALISTE FRANÇAISE CONTEMPORAINE : ENTRE CULTURE ET LOISIRS - Annick Batard 7. REPRÉSENTATIONS STÉRÉOTYPIQUES ET POSITIONNEMENT DU LOCUTEUR DANS LA CONSTRUCTION DISCURSIVE D'UNE GASTRONOMIE BRETONNE : ENTRE ENRACINEMENT CULTUREL ET EFFETS D'EXOTISME - Annabelle Seoan 8. LE MENU AU RESTAURANT : CONSTRUCTION PRAGMATIQUE DE L'EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE ET ENJEUX IDENTITAIRES - Clémentine Hugol-Gential 9. LE TITRE GASTRONOMIQUE : UNE POÉTIQUE ET UNE PRAGMATIQUE DU DÉSIR - Fabienne Boissieras 10. CE QUE LES MÉDIAS FONT AUX CHEFS... ET RÉCIPROQUEMENT VISIBILITÉ MÉDIATIQUE ET RÔLES SYMBOLIQUES DES CHEFS ROUMAINS - Angelica Marinescu & Jean-Jacques Boutaud 11. COMMENT PRENDRE GOÛT AU FRANÇAIS ET À LA FRANCE : GASTRONOMIE ET MANUELS DE FLE - Katharina Vajta 12. LE LEXIQUE DE LA GASTRONOMIE EN ALLEMAND : COMPLEXITÉ ET EMPRUNTS - Maurice Kauffer 13. LE SUFFIXE -ATO(S) DANS LE VOCABULAIRE CULINAIRE GREC - Anna Anastassiadis-Syméonidis 14. EURORÉGIONS, ÉMERGENCE D'UNE CULTURE DISCURSIVE EXEMPLAIRE - Marie-Hélène hermand

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Rayons : Sciences humaines & sociales > Lettres et langues

  • EAN

    9782806611550

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    210 Pages

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  • Nb Partage

    6 appareils

  • Poids

    5 503 Ko

  • Distributeur

    Numilog

  • Support principal

    ebook (ePub)

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