Arts de la table / Gastronomie

  • Un guide pratique et bienveillant à l'usage des parents d'adolescents végétariens ou en devenirVotre ado s'interroge sur son alimentation ? Souhaite devenir végétarien voire vegan ? Vous avez des craintes pour sa santé ? Vous redoutez un bouleversement pour toute votre famille ? Pas de panique !
    Conçu par une mère d'ado végétarien, et étoffé par de nombreux témoignages, ce guide pratique rassemble des
    infos simples et détaillées pour tout savoir sur le végétarisme,
    afin d'accompagner au mieux la décision de votre enfant, sans stress et en toute simplicité.
    Chaque angoisse, chaque situation du quotidien est traitée avec humour et sincérité par Katia Raffarin, de la demande de l'ado aux recettes pour le quotidien :
    Être végétarien, ça veut dire quoi ?
    La motivation de mon enfant est-elle sérieuse ?
    Que faire si je suis convaincu(e) mais que mon conjoint(e) ne l'est pas ?
    Quels sont les risques de carences ?
    Devenir végétarien, ça coûte cher ?
    Organiser des menus, un casse-tête ?
    Comme faire à l'école ? chez les amis ? lors des fêtes ?
    Qu'est-ce qu'on mange chaque soir ? Ce livre va rapidement devenir le compagnon indispensable pour poursuivre sereinement l'aventure en famille !

  • Du grand classique aux saveurs les plus originales, Jérémy Del Val, champion de France du dessert 2014, vous livre ses meilleures recettes de babas !
    Un chef pâtissier dans ma cuisine ! Les Français adorent faire la cuisine, et ils raffolent en particulier des desserts. Ils s'équipent d'ailleurs de plus en plus pour avoir tous les accessoires d'un pâtissier professionnel. Mais sans les techniques, pas de recette d'exception possible !
    Jérémy Del Val vous fait découvrir 30 recettes originales de babas et savarins, avec des saveurs et des textures que vous n'imaginiez pas. Grâce aux 10 techniques en pas à pas illustrées, réussir vos desserts sera un jeu d'enfants !
    Desserts à partager ou à l'assiette, saveurs classiques ou très originales... Le savoir-faire d'un grand pâtissier se met au service de vos papilles !
    Tout pour réussir à coup sûr des desserts dignes des restaurants étoilés !

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