Entreprise, économie & droit

  • Sport et entreprise, managers de talents Nouv.

    Les clés du sport de haut niveau appliquées à l'entreprise. Et réciproquement.
    Coacher en manager, manager en coach... Entre les sports de haut niveau et le monde de l'entreprise, les liens sont nombreux. Commen s'inspirer de l'un pour gagner en efficacité dans l'autre, c'est le programme que propose Jean-PIerre Doly, ancien DRH de Renault ou Danone mais aussi consultant auprès des sélectionneurs de l'équipe de France que furent Aimé Jacquet et Raymond Domenech.
    Du lancement d'une nouvelle voiture à une finale de coupe du monde, quels sont les principes de management à retenir et à transposer ?
    Un guide pratique de haut niveau pour améliorer coaching sportif et management en entreprise.

  • Les secrets des médias révélés.
    Gestion du stress, méthodes journalistiques, structure du discours, communication non verbale, gestion du temps, tous les trucs pour éviter les pièges de la prise de parole publique...
    Accessible à tous, facile et rapide à assimiler, cette méthode unique vous permettra de progresser rapidement dans votre expression orale.
    Homme de médias et coach, Lionel Rosso partage sa méthode pour bien s'exprimer en public.

  • Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir son propre restaurant sont multiples et peuvent même parfois sembler bien éloignées de la cuisine...
    Ce guide très pédagogique propose d'accompagner le lecteur dans la concrétisation de ce projet qui, s'il est mal cerné et mal préparé peut vite se transformer en un véritable cauchemar avec à la clé, la fermeture assurée.
    Tous les aspects à aborder sont passés en revue, clairement détaillés et, pour chacun d'eux, une rubrique "les pièges à éviter " :
    Ai-je ce qu'il faut ?
    Faire un point sur les Diplômes, l'expérience, l'état d'esprit, les difficultés à attendre.
    Quel concept ?
    Les différents concepts, les règles de base, définir son concept.
    L'emplacement idéal ?
    Choisir un restaurant, une localité, une région, faire une étude de marché.
    Comment financer le projet ?
    Evaluer les coûts théoriques d'un établissement, trouver des financements.
    La loi et les obligations Connaître les lois applicables à la rénovation et à la construction, les lois en vigueur dans la restauration.
    Comment me faire connaître ?
    Jouer la communication de proximité, se faire connaître par les guides, la presse, la communication virale.
    Les achats indispensables, trucs et astuces Se procurer le gros et le petit matériel.
    Booster les ventes, quelques recettes Savoir éveiller les 5 sens du client, connaître quelques astuces simples.
    La gestion du personnel Gérer le personnel, les évolutions de carrière, connaître les fiches de postes et les obligations légales.
    Le cap difficile des 2 ans, comment le négocier ?
    Comprendre l'importance de ce cap, s'avoir s'entourer pour transformer l'essai en succès.

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