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  • Retrouvez Laurent Mariotte avec un nouvel almanach pour toujours mieux manger tout au long de l'année 2020. Le plus populaire des journalistes culinaires vous propose ses recettes et conseils pour choisir des produits naturels, sains et de saison, adopter les bons réflexes de consommation et bien sûr mettre de la gourmandise dans sa cuisine !
    Cher lecteur, pour une expérience de lecture optimale nous vous conseillons de lire ce livre sur tablette, mobile ou ordinateur. Bonne lecture !Mieux manger toute l'année - millésime 2020 avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus mois par mois sur les produits de saison, des astuces anti-gaspillages et infos santé, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste.
    Onglet à la confiture d'échalote aigre-douce, atelier poulet rôti, dorade sauce vierge et purée de carottes, salade de bulots au paprika, cheesecake radis et chèvre frais, endives caramélisées à l'orange, cookies spéculoos chocolat, chaussons à la pomme...
    Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !

  • La méthode fitness complète et ultra-efficace pour conserver un corps souple et tonique, mais aussi gagner en force et en endurance ! Dans ce cahier pratique, une spécialiste du Pilates vous initie, étape par étape, aux bienfaits de la méthode : développer de bons réflexes musculaires, avoir un corps souple et musclé, retrouver un bien-être global... Et une taille de guêpe ! Car, avec le Pilates, vous allez aussi mincir ! Au programme : - Vous prenez conscience de votre corps avec des exercices respiratoires, pour vous relaxer profondément, vous concentrer et vous échauffer sans vous faire mal. Vous apprenez à maîtriser les exercices de base pour trouver une bonne posture (flexion de la colonne, bascule du bassin, équilibre sur la pointe des pieds, levés de jambe sur le côté...). - Vous choisissez ensuite le programme Pilates qui vous correspond le mieux avec des exercices simples, pour améliorer votre posture (extension de la jambe, étirement et enroulement de la colonne, utilisation d'accessoires : balle, ballon, brique...). Vous gainez vos abdos et vous protégez votre dos. Enfin, si vous êtes enceinte, vous pouvez vous préparer à accoucher sereinement avec un travail spécifique du périnée. - Au fur et à mesure, vous progressez et développez votre musculature avec des exercices de renforcement pour vous bâtir un corps de danseuse ! Vous pratiquez les abdos croisés, les battements et flexions de jambe, mais aussi les postures plus complexes. - Enfin, vous mincissez facilement, avec un programme Pilates et des conseils adaptés en nutrition, pour une silhouette affinée et une perte de poids durable !

  • Faites entrer la magie dans votre vie avec ce grimoire de 100 recettes, conçues pour suivre le cycle de la lune et de la nature et adaptées au mode de vie de la sorcière moderne.
    Initiez-vous au mode de vie de la sorcière à travers de nombreuses recettes et cosmétiques pour faire entrer la magie dans tous les moments de votre quotidien.
    Ce superbe grimoire contient de nombreuses recettes respectueuses de la nature et de ses cycles. Vous apprendrez à équilibrer dans votre cuisine les quatre éléments de la nature (terre, feu, eau, terre) et à profiter au maximum de tous les bénéfices apportés par les aliments que vous consommez. Renforcez votre, corps, accédez à la sérénité, retrouvez de l'énergie, préservez la jeunesse de votre organisme en composant une alimentation équilibrée et respectueuse de la nature. Des petits plats aux potions et infusions, invitez la magie dans votre assiette !
    Parce que la magie est présente dans tous les aspects de la vie, découvrez comment prendre soin de votre corps et de votre esprit avec des bains et rituels : toniques, masques et onguents n'auront plus de secrets pour vous ! Utilisez les cristaux pour rééquilibrer vos énergies, initiez vous à l'emploi des herbes sauvages et découvrez leur propriétés bienfaisantes.
    Libres, puissantes, reliées à la nature et à ses pouvoirs, les sorcières vous dévoilent tous leurs secrets !

  • A la viande, au poisson ou végétariennes, les brochettes se déclinent à toutes les sauces à la poêle, au four ou au barbecue !
    Quand les beaux jours arrivent, les brochettes font leur apparition ! Viande, légumes, poisson, fruits de mer, fromage, grillées au four ou au barbecue, composez vos brochettes à l'envi pour des repas jamais monotones !
    Démarrez en douceur avec la première recette : la brochette de boeuf aux légumes, expliquée pas à pas avec des photos illustrant chaque étape.
    Découvrez un grand choix de recettes accompagées de photos originales et d'un traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de les réaliser : brochettes de gambas au gingembre, brochettes de polenta, brochettes de mini burgers ou de poulet pané à l'emmental, brochettes de poulet tikka ou de porc sauce soja...
    En bonus : les petits + gourmands en fin d'ouvrage ; la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer ; la recette en or du chef

  • « Mon message n'est surtout pas nostalgique. C'est un appel à prendre conscience de tout ce qu'on est en train de perdre, sans bien savoir ce qu'on gagne à la place. » Cet ouvrage est issu d'un travail de reportage effectué par le photographe Alain Quemper sur plus de vingt années. Patiemment, avec une profonde compréhension des hommes et de leur vie, il a fixé le quotidien des marins en mer comme à terre, leurs bonheurs et leurs angoisses, les mille et un détails qui font une vie de labeur, d'aventure et de courage, aussi. Vérités de chaque jour que le texte de Dominique Le Brun, journaliste amoureux de la mer, évoque en contrepoint. La précision du geste, le rythme des opérations, les rituels du départ comme du retour, les objets immémoriaux, l'amour et le soin des bateaux... autant de sujets pour ces regards attentifs et discrets, qui se sont glissés sans bruit dans un monde que l'on croyait éternel parce qu'il était traditionnel. Mais, justement, depuis une dizaine d'années, cet univers s'efface peu à peu. L'impitoyable loi de l'économie, les contraintes de l'Europe, le cynisme de certains, pollueurs sans vergogne et autres massacreurs de fonds, condamnent progressivement les pêcheurs à rester sur le quai, où les voitures des touristes sont venues remplacer les bacs des mareyeurs. Ce beau livre rend hommage à ce monde-là, à ces hommes-là. Et nous invite à une saine colère qui nous ferait dire, avec Alain Quemper : « Tout va changer demain, parole de marin ! »

  • "Auxerre, le système Roux", un ouvrage d'Astolfo Cagnacci, nous ouvre les portes du fonctionnement interne du football français. Entraîneur de l'AJ Auxerre depuis plus de trente ans, Guy Roux est un des personnages les plus médiatiques et les plus controversés du football hexagonal. En pulvérisant tous les records de longévité, Guy Roux a acquis une grande dimension, tant humaine que sportive. Éducateur, détecteur de talents, tacticien d'élite, gestionnaire avisé, Guy Roux s'est dépensé sans compter (et il continue) pour faire de l'AJ Auxerre un bastion du football français. Avec "Auxerre, le système Roux", on s'aperçoit que les recettes de Guy Roux, si efficaces à Auxerre, ont valeur d'exemple. Là où tant de clubs gaspillent leurs fonds, Guy Roux parvient en effet à équilibrer et, mieux, à faire fructifier son modeste budget...

  • Une région aussi renommée que la côte niçoise, ne devrait laisser place à aucune surprise. Et pourtant, le traitement thématique de ce guide permet de lever le voile sur des aspects méconnus de la région de Nice, tant pour le littoral que pour l'arrière-pays, qui révèlent une richesse touristique renouvelant totalement l'intérêt qu'on lui porte habituellement. De la découverte des premiers Niçois aux secrets de la gastronomie des mangeurs de blettes, des fêtes et festins de l'arrière-pays, aux splendeurs des peintures murales, toutes les informations sont données pour réussir des balades, au gré de l'humeur de chacun, de Menton à Cannes, de Grasse à Sospel, de Nice à Saint-Martin-Vésubie, avec l'assurance que l'on ne passe jamais à côté de l'essentiel.

  • Toute tentative de définition de la personnalité plonge dans l'embarras : la notion paraît vague, et si nous percevons qu'il s'agit d'un tout, multiple et complexe, en détailler les aspects, les fondements ou les ressorts profonds, nous révèle rapidement l'importance de notre inconscient, et la nécessité où nous sommes de partir à la rencontre de notre face cachée. De quelle façon ? Le chemin le plus adéquat, le plus rapide et le plus précis, est celui qu'emprunte la psychanalyse. C'est à sa découverte que le Dr Houri, médecin psychanalyste et psychothérapeute, nous convie ici. Le but de son ouvrage est, d'abord, de répondre aux interrogations que son expérience de praticien lui a permis de définir comme les plus immédiates. Y a-t-il des risques à entreprendre une analyse ? Qu'est-ce au juste que l'inconscient ? Qu'appelle-t-on les mécanismes de défense ? Qu'est-ce que le complexe d'OEdipe ? Et la sexualité infantile ? Comment interpréter les rêves ? Quand parler de trouble psychosomatique ? Émanation directe de ses conversations avec des personnes doutant, ou désirant approfondir leur connaissance d'elles-mêmes, ou de la psychanalyse, toutes ces questions trouvent ici des réponses claires, simples, rédigées dans un langage accessible à tous, affranchi de tout jargon technique. 100 questions-réponses, pour une approche quasi complète de notre personnalité, par le biais de concepts analytiques parfaitement exposés et commentés, grâce à de nombreux exemples vécus. Une initiation exemplaire au monde de la psychanalyse au quotidien.

  • De l'afficheur au vinaigrier en passant par la bouquetière et le porteur d'eau : l'évocation de quarante-cinq petits métiers qui nous plonge dans l'univers des corporations, du compagnonnage et de l'artisanat.

  • Le visage est la partie du corps la plus apparente, la plus immédiatement accessible. Certes. Mais savez-vous qu'elle est aussi la plus significative, témoin fidèle et remarquablement précis de la personnalité profonde de chacun ? Conscient et inconscient y creusent chaque jour leur sillon ; inné et acquis le modèlent ; passé, présent et avenir s'y inscrivent, rigoureux artisans de son évolution et de la moindre de ses modifications. Dès lors, il nous faut apprendre à lire dans ce livre ouvert qu'est le visage - le nôtre et celui des autres. Docteur en sciences odontologiques, professeur des universités et membre de l'Académie nationale de chirurgie dentaire, le Pr Joseph Lejoyeux nous offre ici le fruit de quarante années de réflexion soutenue par une expérience quotidienne de praticien. Étayant son propos d'innombrables exemples - l'analyse de visages célèbres ou anonymes est en cela des plus éclairantes -, il nous enseigne, dans un langage clair et précis, à déchiffrer le sens du moindre détail - mouvement des lèvres, architecture du nez, lourdeur des paupières, asymétrie faciale... En cette "ère de communication" qu'est notre fin de siècle, Les Neuf Clefs du visage apparaissent comme un outil indispensable. Pour mieux se connaître et mieux se reconnaître.

  • Journaliste sportif de France 2, Nelson Monfort s'entretient à bâtons rompus avec Renaud de Laborderie sur toute sa carrière à la télévision.

  • Depuis cinquante ans, les plus grands scientifiques travaillent en secret à la maîtrise du temps, prêts à lancer, pour l'an 2000, leur programme informatique dans une noria de satellites au-dessus de l'Australie. Associé au projet, l'industriel Hans von Crapper détourne les travaux à son profit. Mystérieusement financé, cet ancien athlète est-allemand lance alors l'opération Aréia. Son objectif : créer une nouvelle race de coureurs façonnés par l'électronique. Choisie parmi une centaine de candidats, la jeune sprinteuse Holie Windsor, se retrouve dans un centre secret pour battre le record intouchable de Florence Griffith-Joyner : 1049 sur 100 mètres. Sale temps sur Sydney est le récit romanesque de cette entreprise audacieuse, qui consiste à transformer des athlètes en surhommes. De Paris à New York, de Munich à Venise, en passant par la Floride, les Highlands, la Californie, le Transvaal et l'Arizona, ce thriller sportif nous fait découvrir la face cachée de deux mondes en fusion, celui de la recherche scientifique et celui du sport, sur fond de manipulation, de corruption et d'assassinat. Ouvrage d'actualité et d'anticipation à la fois, Sale temps sur Sydney nous propulse au coeur des derniers jeux Olympiques du siècle.

  • Une visite guidée de Dijon, des palais aux musées, du vieux quartier à la cathédrale Saint-Bénigne, la dégustation du kir, la découverte des parcs et jardins de Dijon.

  • Février 1992. La Savoie devient, quinze jours durant, le théâtre du plus fantastique des shows : les XVIes jeux Olympiques d'hiver d'Albertville. Dans la salle, c'est-à-dire sur les sites où vont se mesurer les meilleurs artistes de la glisse, des centaines de milliers de spectateurs qui, pour beaucoup d'entre eux, découvrent la Savoie. C'est à leur intention, que ce guide a été rédigé. Brossant, en quelques touches, souvent teintées d'humour, un tableau vivant, autant que précis, des dix stations olympiques, l'auteur passe en revue, en la commentant, une sélection des hôtels, restaurants, bars, discothèques et boutiques méritant le détour, non seulement dans ces localités, mais aussi dans les principales agglomérations de la région Rhône-Alpes : Chambéry, Aix-les-Bains, Annecy, Grenoble, Lyon et Genève. Quelque 500 adresses bonnes à retenir...

  • Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir son propre restaurant sont multiples et peuvent même parfois sembler bien éloignées de la cuisine...
    Ce guide très pédagogique propose d'accompagner le lecteur dans la concrétisation de ce projet qui, s'il est mal cerné et mal préparé peut vite se transformer en un véritable cauchemar avec à la clé, la fermeture assurée.
    Tous les aspects à aborder sont passés en revue, clairement détaillés et, pour chacun d'eux, une rubrique "les pièges à éviter " :
    Ai-je ce qu'il faut ?
    Faire un point sur les Diplômes, l'expérience, l'état d'esprit, les difficultés à attendre.
    Quel concept ?
    Les différents concepts, les règles de base, définir son concept.
    L'emplacement idéal ?
    Choisir un restaurant, une localité, une région, faire une étude de marché.
    Comment financer le projet ?
    Evaluer les coûts théoriques d'un établissement, trouver des financements.
    La loi et les obligations Connaître les lois applicables à la rénovation et à la construction, les lois en vigueur dans la restauration.
    Comment me faire connaître ?
    Jouer la communication de proximité, se faire connaître par les guides, la presse, la communication virale.
    Les achats indispensables, trucs et astuces Se procurer le gros et le petit matériel.
    Booster les ventes, quelques recettes Savoir éveiller les 5 sens du client, connaître quelques astuces simples.
    La gestion du personnel Gérer le personnel, les évolutions de carrière, connaître les fiches de postes et les obligations légales.
    Le cap difficile des 2 ans, comment le négocier ?
    Comprendre l'importance de ce cap, s'avoir s'entourer pour transformer l'essai en succès.

  • .Retrouvez dans le CookBook 2013 la sélection des meilleures recettes de MasterChef Saison 4 ! Concentré de création culinaire, ce livre événement rassemble tous les ingrédients qui vous permettront de devenir, à votre tour, un vrai chef. Une formule entièrement revue cette année. Les meilleures recettes testées et approuvées. Les recettes sont présentées de l'entrée au dessert avec trois niveaux de difficulté pour progresser. Lancez-vous à la découverte de nouvelles idées culinaires.
    Les meilleures recettes de chaque épreuve. Signées par leur auteur, les recettes sont identifiées par une pastille MasterChef. Essayez-vous à la perfection.
    Des conseils de pro et un glossaire. Améliorez vos connaissances et affinez votre savoir-faire.
    Une présentation des ingrédients à connaitre pour réussir comme un pro.

  • Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

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  • La carrière de Pascal Olmeta, c'est une jolie chanson qui perce par temps de pluie. "Goal, ma drôle de vie", écrit avec Alain Azhar, est l'autobiographie du gardien le plus spectaculaire de l'Hexagone. Né sous le soleil de la Corse, il rêvait de cascades et de jongleries. À Bastia, il a découvert la fièvre de Furiani. À Toulon, il a grandi au son d'une révolte permanente. Au Matra, il a réalisé que le football peut être gris. Au Racing P1, il a plongé dans des paris impossibles. À l'Olympique de Marseille, apothéose de sa trajectoire, il a appris à se battre au sommet du football. Le Rambo blond de la lucarne a des regards nostalgiques, et quelques fameux coups de blues. Dans "Goal, ma drôle de vie", tout est dit avec la sensibilité d'un homme bondissant dans l'existence. Du dopage à quelques accrochages avec d'autres footballeurs, ou aux inévitables "affaires", Olmeta jaillit de sa surface de vérité. Vedette, malgré lui, des faits divers (maison plastiquée en Corse, dessous de table, inculpation), ce gardien électrique démonte les fils des fausses rumeurs et des mauvaises vérités. Un homme que l'on ne se lasse pas d'entendre, face à sa réalité solitaire d'acrobate sans filet.

  • Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

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